CASA DE ASIA
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Dorada en leche de coco
Deliciosa dorada horneada en cremosa leche de coco con pasta de miso, lima y chalotas. Este plato combina la ternura del pescado con la intensidad de los sabores asiáticos. ¡Una forma espectacular y sencilla de disfrutar del pescado con un toque fresco!
15-30 minutos Ingredientes
- 4 doradas, limpias y lavadas
- jugo de 1 lima
- 400 ml leche de coco 12-14%
- 40 ml salsa de soja clara
- 2 chalotas, cortadas en rodajas finas
- 1,5 cucharadas de pasta de miso dashi
- 1 cucharadita de granos de pimienta de colores
- 0,5 manojo de perejil, sal y pimienta
Un método de preparación
- Seca el pescado con papel absorbente y hazle cortes en forma de cuadrícula. Sazona con sal y pimienta y rocía con jugo de lima.
- Coloca las ramitas de perejil dentro del pescado.
- Vierta la leche de coco en una olla, agregue la salsa de soja, la pasta de miso y la pimienta. Deje que hierva.
- Precaliente el horno a 180 °C. Coloque el pescado en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Vierta la marinada preparada sobre el pescado y coloque encima los aros de chalota.
- Hornea la dorada durante 18-20 minutos.
- Sirva el pescado con la salsa.
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