CASA DE ASIA
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Ensalada de pollo y pak choi
La combinación de pollo jugoso, pak choi ligeramente crujiente y champiñones shiitake de sabor intenso crea una ensalada rápida y con carácter. Salteados en salsa de soja aromática, los ingredientes de esta ensalada son perfectos para un almuerzo rápido o una cena ligera de estilo oriental.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo (unos 160 g)
- 3-4 piezas setas shiitake
- 2 Pak Choi medianos
- 2 cucharadas salsa de soja oscura
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de aceite para wok
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de harina de patata
Un método de preparación
- Remoje los champiñones en un recipiente con agua tibia durante unos 15 minutos. Cuando se ablanden, retírelos del agua y córtelos en tiras.
- Corta el pak choi en tiras gruesas.
- Corta el pollo en cubos, cúbrelo con harina y fríelo.
- Cuando el pollo esté chisporroteando, añade el ajo, la salsa de soja, el azúcar, los champiñones y el pak choi a la sartén.
- Remueva enérgicamente un par de veces y estará listo.
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Camarón 
15-30 minutos 
Verduras 
Chino 
Pollo 
Pez