CASA DE ASIA
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Fideos con salsa de tofu y setas shiitake
Anita Daraż-Barniak ¡Te hemos preparado algo especial: fideos con verduras y tofu, bañados en una deliciosa salsa de champiñones shiitake! Las zanahorias y los pimientos crujientes le dan a este plato un sabor y una textura maravillosos. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 250 g Fideos Chow Mein
- 2 cucharadas vinagre de arroz
- 5 cucharadas salsa de soja claro
- 100 g salsa de champiñones shiitake
- 180 g de tofu cortado en cubos
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 2 pimientos verdes, cortados en tiras
- 2 zanahorias, cortadas en bastones
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cm de jengibre, finamente picado
- Sal y pimienta al gusto.
Para servir:
- sésamo blanco
- Cebollino picado
- perejil picado
Un método de preparación
- Prepara la pasta siguiendo las instrucciones del envase.
- Coloca el tofu en un bol y vierte el vinagre y 2 cucharadas de salsa de soja. Mezcla bien. Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén y fríe el tofu hasta que esté dorado.
- Calienta el aceite restante en un wok y sofríe la cebolla, el jengibre, el ajo y la zanahoria. Agrega la salsa de champiñones shiitake, el pimentón y 3 cucharadas de salsa de soja. Sofríe durante 3-4 minutos y luego añade el tofu y los fideos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirva el plato espolvoreado con semillas de sésamo, cebollino y perejil.
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Chino 
15-30 minutos 
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Camarón 
