CASA DE ASIA
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Fideos mie con cerdo
Fideos Mie elásticos, cerdo jugoso y verduras crujientes se combinan en un salteado rápido con salsa de soja intensa y sambal oelek picante. Este clásico asiático se prepara en casa en tan solo 20 minutos.
Ingredientes
- 200 g fideos Mie
- 200 g de solomillo de cerdo, cortado en tiras de 1,5 cm.
- 80 ml salsa de soja oscura
- 100ml de agua
- 60 g de guisantes verdes congelados
- 1 zanahoria, cortada en tiras finas
- ½ parte blanca de un puerro, cortada en tiras finas.
- 3 cucharaditas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de pimienta
- ½ paquete setas Mun
- 1 cucharadita Salsa Sambal Oelek
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 60 ml de aceite; para freír
- 1 cucharada de harina de patata
- 1 manojo de cebolletas picadas
Un método de preparación
1. Prepara la pasta y los champiñones siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Coloca la carne, el ajo y la salsa Sambal Oelek en un bol, mezcla y deja reposar de 15 a 20 minutos. Agrega la harina, una cucharada de agua y mezcla bien.
3. Vierte aceite en una sartén muy caliente y fríe la carne durante 2 minutos. Agrega las verduras y fríelas brevemente. Añade la salsa de soja, el agua y el azúcar. Mezcla todo y cocina durante 1 minuto. Agrega los fideos, revuelve y fríe durante 1 minuto.
4. Sirva el plato espolvoreado con cebolletas picadas.
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