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Fideos mie con pollo y verduras

15 min

2 porciones

leve

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¡El plato perfecto para una cena rápida! La combinación de pollo tierno, verduras y fideos en una aromática salsa de soja con un toque de pasta de miso garantiza sabor y valor nutricional. La adición de anacardos y cebollino hace que este plato no solo sea delicioso, ¡sino también espectacular! Perfecto para hoy, ¡y para repetir mañana!

Pollo

Verduras

Chino

hasta 15 minutos

Ingredientes

1/2 paquete de tu pasta favorita, por ejemplo: Fideos de trigo o de arroz Mie de 7 mm de House of Asia
½ paquete Verduras al wok de House of Asia escurrido de la marinada
2 cucharadas Salsa de soja ligera House of Asia
1 cucharada Pasta de miso Shiro ligera de House of Asia
200 g de pechuga de pollo sin piel, cortada en trozos
100 ml de leche vegetal con calcio añadido
2 dientes de ajo, finamente picados
1 cebolla, finamente picada
Un puñado de cebollino finamente picado
½ pimiento morrón cortado en tiras
100 g de col rizada escaldada
200 g de brócoli, cortado en ramilletes y escaldado.
2 cucharadas de aceite de oliva
20 g de anacardos
Sal y pimienta para probar

Un método de preparación

Prepara la pasta siguiendo las instrucciones del envase.
Vierta aceite de oliva en una sartén caliente y sofría la cebolla y el ajo. Añada el pollo y las verduras y cocine durante unos 5 minutos, removiendo constantemente. Luego, agregue la salsa de soja, la leche vegetal, la pasta de miso y el resto de las verduras. Mezcle bien y continúe cocinando durante unos minutos. Añada los fideos y cocine durante unos minutos, removiendo bien.
Antes de servir, espolvoree el plato con cebollino y nueces.

SUGERENCIA: Cómese una porción y guarde la otra para el almuerzo del día siguiente.