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Rollitos de primavera con camarones y papel de colores

15 min

4 porciones

leve

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¡Rollitos de primavera arcoíris! ¿Quieres darle un toque de color y un aire exótico a tu plato? Estos coloridos rollitos de primavera de camarones no solo lucen espectaculares, sino que también sorprenden por su frescura y delicado sabor. ¡Prepárate para un verdadero festín para la vista y el paladar!

Camarón

Verduras

Tailandia

hasta 15 minutos

Ingredientes

1 paquete Papel de arroz de colores para rollitos de primavera y rollitos de primavera House of Asia
10 camarones
1 pepino, cortado en tiras finas
100 g de nabo blanco, cortado en tiras finas.
100 g de zanahorias cortadas en tiras finas
100 g de judías verdes
1 lechuga romana pequeña
Unas pocas hojas de cilantro
Unas pocas hojas de menta

Salsa para acompañar:

5 cucharadas Salsa de pescado House of Asia
5 cucharadas Jugo de lima House of Asia
3 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de ajo picado
1 cucharadita de jengibre picado
En lugar de ajo, chile y jengibre frescos, utilice 2 cucharaditas de chile picado o 2-3 cucharaditas de pasta de chile con ajo y jengibre.
2 cucharadas de cilantro picado
1 cucharada de semillas de sésamo blanco tostadas

Un método de preparación

Pele y retire la vena de los camarones. Escáldelos en agua con sal durante 2-3 minutos y luego enjuáguelos con agua fría.
Limpia las judías verdes y blanquéalas en agua con sal durante 5 minutos.
Sumerge una hoja de papel de arroz en agua durante 1 segundo. Coloca las verduras en el fondo de la hoja humedecida. Agrega cilantro, menta, lechuga y camarones en rodajas. Enrolla.
Corta los rollitos de primavera preparados por la mitad y sírvelos con las salsas.
Prepara la salsa: En un bol, bate la salsa de pescado, la lima y el azúcar hasta que se disuelvan. Añade el resto de los ingredientes y mezcla.

CONSEJO: Puedes sustituir las gambas por pechuga de pollo en la receta; simplemente córtala en tiras finas, marínala en salsa de soja y fríela en una sartén.