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Salmón marinado en salsa de soja

30 min de marinado + horneado aprox. 6 min

4 porciones

leve

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Marina los filetes de salmón en salsa de soja, salsa de pescado, jengibre, chile y miel. Ásalos brevemente para que conserven su jugosidad y sabor intenso. Un plato perfecto para una barbacoa de verano.

Pez

Salmón

Verduras Asiático

15-30 minutos

Ingredientes

4 filetes de salmón (aprox. 170 g cada uno)

Escabeche:
80 ml salsa de soja clara
30 ml salsa de pescado
3 cm de raíz de jengibre, pelada y cortada en rodajas finas.
jugo de ½ limón
ralladura de 0,5 limón
1 chile pequeño, en rodajas
2 cucharadas de miel
3 dientes de ajo, cortados en láminas finas
3 ramitas de cilantro fresco, troceadas en pedazos más pequeños

Un método de preparación

Mezcla los ingredientes del adobo en un bol y coloca el salmón dentro.
Marina el pescado durante al menos 30 minutos.
Coloca el pescado en una parrilla o sartén precalentada y ásalo durante 3 minutos por cada lado.