Jedno z najpopularniejszych tajskich dań, które można dostać na każdym rogu Bangkoku. Jego podstawą jest makaron ryżowy, a dodatkami tofu i krewetek. To eksplozja smaków i aromatów – klasyczny smak Tajlandii, którego każdy musi spróbować.

Liczba porcji: 2

Czas: 20 min

Ostrość:
Łagodne

Podziel się

Drukuj

Składniki

100 g Makaronu ryżowego House of Asia
2 łyżki pasty Pad Thai House of Asia
4 łyżeczki Sosu rybnego House of Asia
10 surowych krewetek; obrane i oczyszczone
150g tofu naturalnego; pokrojonego w kostkę
1 łyżeczka cukru
50 g kiełków fasoli mung
pęczek szczypiorku; pokrojony w 1 cm kawałki
garść liści kolendry; drobno pokrojone
garść orzeszków ziemnych niesolonych; uprażone na suchej patelni
2 łyżki oleju; do smażenia
2 jajka
2 ćwiartki limonki; do podania
chilli; do podania

Sposób przygotowania

Makron ugotuj przez 2 minuty i przelej zimna wodą.
Na rozgrzaną patelnię wlej olej, dodaj pokrojone w kostkę tofu i podsmaż do zrumienienia.
Następnie dodaj krewetki, smaż je aż nabiorą różowego koloru i zdejmij je z patelni.
Wrzuć makaron. Po wymieszaniu odsuń wszystko na boki patelni i wbij jajko w sam środek. Przykryj makaronem i pozostałymi składnikami, poczekaj chwilę aż jajko się zetnie.
Dołóż krewetki, kiełki i dokładnie wymieszaj z jajkiem z dna patelni, tak, żeby jajko pozostało w dużych kawałkach.
Dodaj pastę Pad Thai, sos rybny i cukier, następnie wymieszaj.
Pad thai nakładamy na talerze. Obok ułóż orzeszki, szczypior, chilli, kolendrę i ćwiartkę limonki.

...