Składniki

70 g Pasty Pad Thai House of Asia

2 łyżeczki Pasty z czosnku, imbiru i chili House of Asia

2 łyżki Sosu rybnego House of Asia

1 łyżka Soku z limonki House of Asia

100 g Ryżu jaśminowego Lotus wcześniej ugotowanego i wystudzonego

100 g tofu pokrojonego w kostkę

1/2 mango pokrojonego w kostkę

1 cebula drobno pokrojona

1 mała marchewka

3 jajka

3 łyżki szczypiorku

50 ml wody

Olej do smażenia

Opcjonalnie:

3 łyżki tajskiej bazylii i świeżego szczypiorku do podania

Sposób przygotowania

1. W misce wymieszaj pastę pad thai z sosem rybnym, pastą z czosnku, imbiru i chili oraz wodą.

2. W woku smaż roztrzepane jajka, aż dobrze się zetną i przełóż do miski.

3. Następnie na rozgrzanym oleju podsmaż przez około minutę cebulę, potem dodaj kurczaka, smaż kolejne 2-3 minuty, wsyp ryż, smaż przez około 4-5 minut. Pod koniec danie wymieszaj z mango i cukinią, wlej sok z limonki, dodaj usmażone jajka. Podawaj ze świeżymi ziołami.