Wrapy z kaczką i makaronem Chow Mein pszenno-gryczanym Smykwkuchni

Składniki

• 1 opakowanie makaronu Chow Mein pszenno-gryczanego
• 4 wrapy pełnoziarniste
• 2 podudzia z kaczki pekin
• olej rzepakowy
• 1 marchewka
• dymka wedle uznania
• chilli wedle uznania
• sezam wedle uznania
• pasta chilli

Marynata do mięsa:

• 2 – 3 łyżki sosu do kaczki po pekińsku
• 1 łyżka pasty chilli, imbir, czosnek
• 2 łyżki sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka sosu rybnego
• sok z 1/2 limonki
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 1 posiekany ząbek czosnku

Sposób przygotowania

1. Mięso oddziel od kości, potnij na małe kawałki i zamarynuj. Smaż na oleju w woku, kiedy mięso będzie gotowe, możesz dodać dymkę lub kolendrę wedle uznania i preferencji.
2. Makaron ugotuj w osolonym wrzątku.
3. Na patelnię dodaj 2 łyżki oleju, sezam, całość podpraż, dodaj makaron i pociętą w tagliatelle marchewkę. Całość smaż na wysokim ogniu.
4. Dopraw sosem sojowym i chilli lub dymką/kolendrą/natką.
5. Wrapy posmaruj pastą chilli, dodaj gorący z patelni makaron, kaczkę, posyp dymką i zroluj wrapy.

TIP: Jeśli masz ochotę, możesz również wrapy ugrillować lub podsmażyć na patelni.