Japońskie placki Okonomiyaki z suszonymi płatkami tuńczyka

Składniki

• 4 łyżki Sosu Tonkatsu House of Asia
• 50 g Młodego imbiru do sushi różowego House of Asia drobno pokrojonego
• 1 marchewka
• ½ główki małej białej kapusty
• 4 jajka
• 100 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• garść kolendry drobno pokrojonej
• 30 g dymki drobno pokrojonej
• Sól do smaku
• 100 ml bulionu
• Olej do smażenia
• 5 g suszonych płatków tuńczyka (Katsuobushi)

Do podania Sos Tonkatsu House of Asia, Młody imbir do sushi różowy House of Asia, majonez i dymka.

Sposób przygotowania

1. Jajka wbij do miski i ubij na jednolitą masę, dodaj mąkę pszenną, sól oraz proszek do pieczenia.
2. Kapustę i marchew pokrój w cienkie zapałki (im cieniej tym lepiej). Kapustę przełóż do dużej miski, posól i odstaw na około 10 minut. Odciśnij nadmiar wody.
3. Do dużej miski przełóż kapustę, dodaj marchew, kolendrę, imbir oraz dymkę. Wymieszaj razem z ciastem. Na patelni rozgrzej olej, formuj duże placki o średnicy wielkości patelni. Smaż na małym ogniu z obu stron, do momentu aż będą rumiane.
4. Gotowe okonomiyaki posmaruj sosem tonkatsu i majonezem. Podawaj posypane płatkami tuńczyka, marynowanym imbirem i dymką.