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Flauschige Bao-Buns mit saftiger Entenbrust

20 Minuten

2 Portionen

leicht

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Flauschige Bao Buns mit saftiger Ente, knackigem Gemüse und einer aromatischen Sauce von House of Asia! Die perfekte Idee für ein schnelles und leckeres Abendessen in nur 20 Minuten. Probieren Sie dieses einzigartige Gericht, das Sie direkt ins Herz Asiens entführt. Hier ist das Rezept von House of Asia. Anna Dembska und überraschen Sie Ihre Lieben mit orientalischen Aromen in Ihrer eigenen Küche!

Hähnchen

Gemüse

Ente

Chinesisch

15-30 Minuten

Zutaten

6 Esslöffel Peking-Entensauce von House of Asia
4 EL Mungbohnensprossen von Haus Asien
100 ml Reisessig Haus Asien
4 Bao Buns oder Teigtaschen
1 große Entenbrust
1/2 frische Chilischote, fein gehackt
2 geriebene Knoblauchzehen
3 cm langes Stück geriebener Ingwer
1 Esslöffel Öl
1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
1 Karotte, in Scheiben geschnitten
100 ml Wasser
1 flacher Teelöffel Salz
2 Esslöffel Zucker
gerösteter Sesam
frischer Koriander

Eine Zubereitungsmethode

In einer Schüssel 2 Esslöffel Peking-Entensauce, Chilipulver, Knoblauch, Ingwer und 1 Esslöffel Öl vermengen. Die Entenbrust auf der Hautseite leicht einschneiden (dadurch lässt sich das Fett leichter auslassen) und mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, marinieren.
Reisessig, Wasser, Zucker und Salz in einen Topf geben. Erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann vom Herd nehmen. Über die Gurken und Karotten gießen.
Die Entenbrust in einer leicht erhitzten Pfanne mit der Hautseite nach unten langsam braten, bis das meiste Fett ausgelassen ist. Das dauert etwa 15 Minuten. Anschließend die Hitze etwas erhöhen und die Entenbrust mit der Hautseite nach unten weitere Minuten braten, dann wenden und weitere 5–6 Minuten braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Dämpfen Sie die Bao.
Verstreichen Sie je einen Löffel Sauce auf den Brötchenhälften, belegen Sie diese mit Entenscheiben, Gurken- und Karottenscheiben sowie Mungbohnen. Bestreuen Sie die Brötchen mit Sesamkörnern und frischem Koriander.