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Hähnchenschenkel in Honig-Ingwer-Sauce mit Nudeln (Mie House of Asia Praktykulinarni)

Hähnchenschenkel in Honig-Ingwer-Sauce mit Mie-Nudeln

10 min.

4 Portionen

leicht

5 / 5. Anzahl der Stimmen: 8

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Probieren Sie dieses unglaublich aromatische Gericht mit chinesischem Touch. Zusammen mit Kulinarische Praktiken Wir haben ein schnelles und einfaches Rezept mit unserer typischen Sojasauce und Mie-Nudeln für Sie, das Sie im Handumdrehen zubereiten können. Sehen Sie, wie Beata es gemacht hat – Klicken Sie hier

Noodles

Gemüse

Chinesisch

Schweinefleisch

bis zu 15 Minuten

Zutaten

100 ml helle Sojasauce
250 g Mie-Nudeln
8 Stück (mit Knochen und Haut), ca. 1 kg Hähnchenschenkel
1-1,5 Esslöffel Öl
6-8 cm Ingwer
6 Knoblauchzehen
1 kleine Chilischote
Dreisternanis
3 Esslöffel Honig
300 ml Wasser
4 Esslöffel gehackter Schnittlauch
Geröstete Sesamsamen zum Servieren

Eine Zubereitungsmethode

1. Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen halbieren und die Chilischote in Ringe schneiden.
2. Öl in einem Topf erhitzen, die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten hineinlegen und scharf anbraten. Wenden, sobald die Haut goldbraun ist. Dann auch die andere Seite scharf anbraten und auf einen Teller geben.
3. Das Bratfett abgießen. Den Topf mit einem Papiertuch auswischen.
4. 300 ml Wasser angießen, Sojasauce, gehackten Ingwer, Knoblauch und Chilischote hinzufügen. Sternanis dazugeben. Zum Kochen bringen und die gebratenen Hähnchenschenkel hineingeben. Den Topf teilweise abdecken, damit der Dampf entweichen kann. Etwa 50 Minuten köcheln lassen.
5. 15 Minuten bevor das Fleisch gar ist, das Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
6. Zwei Schöpfkellen Hühnerbrühe in eine Pfanne geben, Nudeln und Schnittlauch hinzufügen und kurz anbraten. Auf einen Teller geben, jeweils zwei Hähnchenschenkel darauf anrichten und mit Sesam bestreuen.

TIPP: Sie können Nudeln nicht nur mit Schnittlauch braten. Geben Sie Karotten, Chinakohl und Paprika in die Pfanne.