Haus Asien > Rezepte > Kürbissuppe mit Kokosmilch für Halloween

Kürbissuppe mit Kokosmilch für Halloween

25 Minuten

6-Anteile

leicht

5 / 5. Anzahl der Stimmen: 47

Dieses Rezept wurde noch von niemandem bewertet.

Hier ist das Rezept für eine wärmende, aromatische und vor allem köstliche Kürbissuppe. Unsere Kokosmilch verleiht der Suppe ihre außergewöhnliche Cremigkeit und Konsistenz. Garnieren Sie die Suppe mit einem Spinnennetz aus Kokosmilch – fertig ist Ihre Halloween-Suppe! Vielen Dank für das Rezept. Mientablog.

Gemüse Asiatisch

15-30 Minuten

Zutaten

1 Teelöffel Knoblauchpasten von House of Asia

400 ml Kokosmilch 5-7% House of Asia

2 Esslöffel Öl (aus dem Glas mit den getrockneten Tomaten)

1 Zwiebel

80 g getrocknete Tomatenscheiben

½ kg Hokkaido-Kürbis (geschält und kernlos)

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel Pfeffer

½ Teelöffel Kurkuma

½ Teelöffel Muskatnuss

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes, scharfes Paprikapulver

1 l Gemüsebrühe

Zur Dekoration:

Kokosmilch 20-22% House of Asia nach Ihrem Ermessen

Eine Zubereitungsmethode

1. Zwiebel hacken, Kürbis würfeln und getrocknete Tomaten in kleinere Stücke schneiden. Gewürze und Knoblauchpaste hinzufügen und alles in Öl unter häufigem Rühren anbraten.

2. Brühe und Kokosmilch dazugeben und kochen lassen, bis der Kürbis weich ist (ca. 15-20 Minuten).

3. Nach dieser Zeit alles glatt pürieren, mit dicker Kokosmilch garnieren und servieren.