HAUS ASIEN
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Mie-Nudeln mit Schweinefleisch
Bissfeste Mie-Nudeln, saftiges Schweinefleisch und knackiges Gemüse werden in einem schnellen Wokgericht mit intensiver Sojasauce und würzigem Sambal Oelek zubereitet. Dieser asiatische Klassiker ist in nur 20 Minuten fertig.
Noodles 
Gemüse 
Chinesisch 
Pilze 
Schweinefleisch 
über 30 Minuten Zutaten
- 200 g Mie-Nudeln
- 200 g Schweinefilet, in 1,5 cm breite Streifen geschnitten
- 80 ml dunkle Sojasauce
- 100 ml Wasser
- 60 g grüne Erbsen, gefroren
- 1 Karotte, in dünne Stifte geschnitten
- ½ weißes Teil einer Lauchstange, in dünne Stifte geschnitten
- 3 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Pfeffer
- ½ Packung Mun-Pilze
- 1 Teelöffel Sambal Oelek Sauce
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 60 ml Öl; zum Frittieren
- 1 Esslöffel Kartoffelmehl
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
Eine Zubereitungsmethode
1. Bereiten Sie die Nudeln und Pilze gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
2. Fleisch, Knoblauch und Sambal-Oelek-Sauce in eine Schüssel geben, vermengen und 15–20 Minuten ziehen lassen. Mehl und einen Esslöffel Wasser hinzufügen und gründlich verrühren.
3. Öl in einer sehr heißen Pfanne erhitzen und das Fleisch 2 Minuten anbraten. Das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten. Sojasauce, Wasser und Zucker dazugeben. Alles gut vermengen und 1 Minute köcheln lassen. Die Nudeln hinzufügen, umrühren und 1 Minute braten.
4. Servieren Sie das Gericht mit Frühlingszwiebeln bestreut.
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Japanisch