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Gebackener Lachs in Orangen, Cherry Time House of Asia

Gebackener Lachs mit Orangen

30 Minuten

5-Anteile

leicht

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Entdecken Sie das Rezept für dieses exquisite Lachsgericht in Orangensauce. Das Geheimnis des zartschmelzenden Fisches liegt in einer Marinade aus Knoblauch, Ingwer, Chilipaste und der süßen Sojasauce von House of Asia. Schwarze Kirsche Die Inspiration für dieses Gericht brachte sie aus ihrem Urlaub auf Bali mit. Das wäre eine tolle Idee für das kommende Osterfest.

Fisch

Lachs

Gemüse

Chinesisch

15-30 Minuten

Zutaten

Lachs:

· 1 Teelöffel Knoblauch-, Ingwer- und Chilipasten von House of Asia

· 2 EL süße Sojasauce von House of Asia

· 1 Esslöffel House of Asia Reisessig

· Ein großes Pazifiklachsfilet, in kleinere Stücke geschnitten

· 1 Orange (vorzugsweise Bio)

Kartoffelpüree:

· 6-7 mittelgroße Kartoffeln

· 2 Esslöffel Butter

· 70 ml Creme 30-36%

· Eine großzügige Prise Muskatnuss

· Eine große Prise Pfeffer

Eine Zubereitungsmethode

1. Die Orange mit kochendem Wasser blanchieren. In einer Schüssel die Paste, Sojasauce, Essig und den Saft einer halben Orange vermengen.

2. Die vorbereitete Sauce über den Lachs geben (wir empfehlen, ihn mindestens 3 Stunden zu marinieren).

3. Die Orangenscheiben auf den Lachs legen. Den Lachs 20 Minuten bei 200 Grad Celsius backen. Gelegentlich kontrollieren und mit dem Bratensaft aus der Pfanne übergießen.

4. Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser weichkochen. Etwas Kochwasser in eine Schüssel abgießen.

5. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit Butter, Sahne, Muskatnuss und Pfeffer vermengen und anschließend pürieren. Dabei nach und nach das beiseitegestellte Wasser hinzufügen, bis die Masse glatt und cremig (aber nicht flüssig) ist.