HAUS ASIEN
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Im Bambusdämpfer gedämpfte Schweinerippchen
Unser Küchenchef verrät sein Geheimnis für perfekt gegarte Spareribs aus dem Bambusdämpfer. Dank der Sojasaucenmarinade werden sie unglaublich saftig und zart.
Thailand 
Schweinefleisch 
über 30 Minuten Zutaten
- 1 Esslöffel Knoblauchpaste oder 2-3 Zehen frischer Knoblauch
- 1 Teelöffel Ingwerpaste oder 2 cm gehackter Ingwer
- 1 Esslöffel helle Sojasauce
- 1 Teelöffel gehackte frische Chilischote
- 2 Teelöffel Maismehl
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt
Eine Zubereitungsmethode
- Schneiden Sie die Rippchen in kleine Stücke und marinieren Sie sie mindestens eine Stunde lang – am besten über Nacht.
- Die Rippchen auf einen Teller legen, in einen Dampfgarer geben und bei starker Hitze 25–30 Minuten garen. Vom Teller nehmen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.
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Hähnchen 
Pilze 
Garnele 
Gemüse