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Barriga de cerdo

Name: Barriga de cerdo
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chino
Ingredients: 2 cucharaditas de pasta de jengibre House of Asia o 30 g de raíz de jengibre rallada; 2 cucharadas de pasta de ajo House of Asia o 2 dientes de ajo finamente picados.; 200 g de arroz jazmín; 1 kg de tocino crudo; 1 manojo de cebolletas picadas; 1 cebolla roja, cortada en tiras; 3 cucharadas de azúcar; 6 cucharadas de salsa de soja ligera House of Asia; 2 cucharadas de salsa de soja oscura House of Asia; 3 cucharadas de vinagre de arroz House of Asia; 300 ml de agua después de cocinar el tocino; cilantro picado

30 min

4 porciones

leve

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Tocino jugoso en salsa de soja aromática con jengibre y ajo, servido con arroz jazmín: un sabor asiático clásico en una versión casera.

Arroz Chino Cerdo 15-30 minutos

Ingredientes

2 cucharaditas Pastas de jengibre de la Casa de Asia o 30 g de raíz de jengibre rallada
2 cucharadas Pastas de ajo House of Asia o 2 dientes de ajo finamente picados
200 g de arroz jazmín
1 kg de tocino crudo
1 manojo de cebolletas picadas
1 cebolla roja, cortada en tiras
3 cucharadas de azúcar

Llamada de socorro:

6 cucharadas Salsa de soja ligera House of Asia
2 cucharadas Salsa de soja oscura House of Asia
3 cucharadas Casa del vinagre de arroz de Asia
300 ml de agua después de cocinar el tocino
cilantro picado

Un método de preparación

Cocina el arroz siguiendo las instrucciones.
Primero, corta el tocino en lonchas de 1,5 cm de grosor y luego en trozos de unos 2 cm.
Coloca el tocino en una olla, cúbrelo con agua fría y cocínalo hasta que esté tierno, aproximadamente 60 minutos. Retira el tocino cocido del agua y colócalo en un recipiente. No tires el agua de cocción; te servirá para la salsa.
Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol; si está demasiado salada, añade más agua.
En un wok, derrita el azúcar hasta que se caramelice. Luego, agregue el tocino, la cebolla, la cebolleta, la pasta de ajo, la pasta de jengibre y la salsa, y cocine a fuego lento hasta que se evapore. Sirva con arroz.