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Ramen Tantanmen con cerdo

15 mim

4 porciones

ligeramente picante

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¡Disfruta del auténtico sabor de Japón en tu hogar! Prepárate para un viaje culinario al corazón de Japón con la receta de nuestro chef: ¡Ramen Tantanmen con cerdo! Este plato satisfará tu antojo por el rico sabor y aroma de las especias orientales.

Noodles

Verduras

Japonés

Cerdo

hasta 15 minutos

Ingredientes

Salsa Tara:

· 2 cucharadas Tahini de primera calidad

· 3 cucharadas Salsa Mirin de House of Asia

· 1 cucharada de mantequilla de cacahuete

· 2 cucharaditas de aceite de chile

Los otros ingredientes:

· 4 cucharadas Salsa de soja ligera House of Asia

· 200 ml Leche de coco 23 – 26% Kara

· 1 paquete Fideos ramen de House of Asia

· 1 cucharada Casa de Asia Sésamo Negro

· 2 litros de caldo de pollo

· 300 g de carne de cerdo picada

· 50 g de jengibre finamente picado

· 15 g de ajo finamente picado

· 2 cucharadas de vino de arroz

· 2 cucharadas de aceite de chile

· 1 col pak choi, cortada en 4 trozos

· 20 g de maíz enlatado

· 2 huevos semiduros

· 2 cucharadas de cebolletas picadas

· 4 cucharadas de aceite de colza para freír

Un método de preparación

1. En un bol, mezcla todos los ingredientes de la salsa tare.

2. Vierte aceite en una sartén caliente, agrega la carne molida y cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Cuando la carne esté ligeramente dorada, agrega el vino de arroz, el ajo y el jengibre. Cocina hasta que adquiera un color dorado. Finalmente, agrega el aceite de chile, revuelve y cocina hasta que se evapore todo el líquido. Transfiere a un tazón.

3. Regresa la mitad de la carne dorada a la olla y caliéntala. Agrega el queso rallado y mezcla bien. Luego, sin dejar de remover, incorpora lentamente la leche de coco. Deja que hierva, agrega el caldo y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Sazona con salsa de soja clara.

4. Mientras tanto, cueza los fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Coloque el pak choi en agua hirviendo con sal y cocine durante 2-3 minutos.

5. Coloca los fideos cocidos en tazones, agrega el pak choi, el huevo partido por la mitad, el maíz, la cebolleta y las semillas de sésamo. Vierte la sopa hirviendo sobre todo. Cubre con la carne frita y rocía con aceite de chile.