CASA DE ASIA
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Filetes de pescado en salsa de curry rojo
Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Estas hamburguesas de pescado con un toque de curry rojo combinan a la perfección con una salsa refrescante, dulce y picante.
Pez 
15-30 minutos Ingredientes
Para las chuletas:
- 2 cucharaditas Pastas de curry rojo House of Asia lub Kanokwan
- 1 cucharada Salsa de pescado House of Asia
- 100 g Pan rallado panko de House of Asia
- 500 g de filete de pangasius
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freír
Para la salsa:
- 4 cucharadas Salsa de chile dulce Kanokwan
- 2 cucharaditas de cacahuetes tostados y picados
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- 1 cucharada de pepino verde finamente picado
Un método de preparación
- Mezcla el filete de pescado con la pasta de curry rojo. Añade un huevo, salsa de pescado y sal. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave.
- Formar pequeñas hamburguesas de 4 a 5 cm de diámetro. Rebozar en huevo batido y pan rallado panko.
- Fría las chuletas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Mezcla los ingredientes de la salsa en un bol; esta será la salsa para mojar.
- Sirva las chuletas ya preparadas con salsa como aperitivo o con arroz como plato principal.
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