CASA DE ASIA
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Pollo Katsu en pan Panko
¿Buscas una receta para la cena que puedas preparar en tan solo media hora? Esta es perfecta para ti. Práctica culinaria Han preparado su propia versión de chuletas katsu de pollo. La combinación de verduras y carne es muy sustanciosa, y el sabor agridulce de la salsa Tonkatsu le da un aroma único al plato.
Pollo 
Verduras 
Arroz 
Japonés 
15-30 minutos Ingredientes
- 100 g pan rallado panko
- 200 g arroz para sushi
- 50 ml salsa tonkatsu
- 1 cucharadita sésamo (blanco o negro)
- 500 g de filetes de pechuga de pollo
- 1 huevo
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de aceite
- 200 g de repollo rallado (blanco y rojo)
- 2 pepinos de campo, cortados por la mitad.
- 1 taza de frijoles edamame
- Hojas de guisantes (opcional)
Ingredientes adicionales para la col:
- 2 cucharadas vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar de coco
- 1 cucharada de cebollino picado
- una pizca de sal
Especias para el pollo: sal, pimienta, pimentón dulce
Un método de preparación
- Cocina el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete. Sazona la carne con sal, pimienta y pimentón. Enharina y reboza en huevo, luego en pan rallado panko. Fríe en aceite hasta que esté dorado, luego colócalo en una bandeja para hornear y hornea en un horno precalentado a 170 °C (350 °F). Hornea durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.
- Mezcla la col rallada con una pizca de sal, vinagre de arroz, azúcar y cebollino. Corta los pepinos. Desgrana las habas de edamame.
- Para formar un montículo de arroz, forra un bol con film transparente, añade una cucharada de arroz y presiona suavemente. Pásalo a un plato, dale la vuelta al bol y retira el film transparente. Espolvorea el montículo con semillas de sésamo.
- Coloca las verduras y las judías verdes en un plato. Retira los filetes del horno y déjalos reposar durante 2 minutos. Luego, córtalos en rodajas y colócalos en un plato. Rocíalos con la salsa tonkatsu.
CONSEJO: Puedes dividir los filetes de pollo en 4 porciones cortándolos por la mitad transversalmente. Luego, reduce el tiempo de cocción a 6-7 minutos o fríelos en una sartén a fuego lento.
CONSEJO: Puedes sustituir el azúcar de coco por xilitol.
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Camarón 