CASA DE ASIA
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Pad Thai con camarones y tofu
Uno de los platos tailandeses más populares, que se encuentra en cada esquina de Bangkok, se basa en fideos de arrozCon tofu y camarones como aderezo. Es una explosión de sabores y aromas: un clásico del tailandés que todos deben probar.
Ingredientes
- 100 g Fideos de arroz de House of Asia
- 2 cucharadas de pasta Pad Thai House of Asia
- 4 cucharaditas Salsa de pescado House of Asia
- 10 camarones crudos, pelados y limpios
- 150 g de tofu natural, cortado en cubos.
- 1 cucharadita de azúcar
- 50 g de brotes de frijol mungo
- un manojo de cebollino, cortado en trozos de 1 cm
- un puñado de hojas de cilantro, finamente picadas
- un puñado de cacahuetes sin sal, tostados en una sartén seca
- 2 cucharadas de aceite; para freír
- 2 huevos
- 2 rodajas de lima, para servir
- chile; para servir
Un método de preparación
- Hierve la pasta durante 2 minutos y enjuágala con agua fría.
- Vierta aceite en una sartén caliente, añada el tofu cortado en dados y fríalo hasta que se dore.
- Luego, añade los camarones, fríelos hasta que se pongan rosados y retíralos de la sartén.
- Agrega la pasta. Una vez mezclado, aparta todo hacia los lados de la sartén y casca el huevo en el centro. Cubre con la pasta y el resto de los ingredientes y deja reposar un momento hasta que el huevo cuaje.
- Añade las gambas y los brotes y mezcla bien con el huevo del fondo de la sartén, asegurándote de que el huevo quede en trozos grandes.
- Añade la pasta Pad Thai, la salsa de pescado y el azúcar, y luego mezcla.
- Coloca el pad thai en los platos. Cubre con cacahuetes, cebollino, chile, cilantro y una rodaja de lima.
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Camarón 
Tailandia 
hasta 15 minutos 
Pollo 
Noodles 
Verduras 
