CASA DE ASIA
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Sopa agria de centeno con leche de coco y champiñones.
Sopa de centeno agria o borscht blanco: esta es una decisión que muchos se plantean al preparar platos para las fiestas. Sin embargo, esta receta de una sustanciosa sopa żurek con setas de paja y leche de coco resolverá todos los dilemas de Pascua. Una vez que la pruebes, se convertirá en un plato habitual en tu mesa.
Verduras 
Hongos 
más de 30 minutos Ingredientes
- 400 ml leche de coco 12-14%
- 425 g de setas de paja
- 2 cucharadas salsa de soja clara
- 2 cucharadas salsa de soja con champiñones
- 1 cucharadita Pasta de wasabi S&B
- una pizca de sal Kala Namak del Himalaya
- 1 litros de caldo de verduras
- 1 zanahoria mediana, cortada en cubos
- 1 perejil mediano, picado
- 2 huevos duros
- 1 cucharadita de mejorana
- pimienta al gusto
Un método de preparación
- Prepara el caldo de verduras. Viértelo en una olla y añade las zanahorias picadas y el perejil. Agrega la leche de coco y los champiñones. Cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- Sazona el caldo con salsa de soja, pasta de wasabi, pimienta recién molida, mejorana y sal Kala Namak. Deja que hierva.
- Sirva el żurek preparado con un huevo duro.
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