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Tortitas japonesas okonomiyaki con flor de plátano
Los okonomiyaki son panqueques japoneses salados con diferentes ingredientes. Puedes agregar mariscos, pescado o carne. En nuestra receta, el ingrediente principal es... flor de bananoo flor de plátano. Estos panqueques servidos con mayonesa y cebollino fresco serán un refrigerio sabroso y original.
Frutas 
Verduras 
Japonés 
15-30 minutos Ingredientes
- 100g pan rallado panko
- 1 cucharada salsa de soja clara
- 540 g de flor de plátano cortada en tiras finas
- ½ cabeza de repollo blanco pequeño, cortado en tiras finas.
- 4 huevos
- una pizca de sal
- aceite para freír
Salsa:
Un método de preparación
- Coloca la flor de plátano en un colador. Enjuágala bien con agua fría corriente. Luego escúrrela bien y pícala.
- Casca los huevos en un bol y bátelos hasta que estén suaves. Sazona con sal y salsa de soja. Pica la col y colócala en un bol grande. Mezcla con la flor de plátano y el panko.
- Calienta una sartén y usa una cuchara para formar panqueques grandes (de unos 15 cm de diámetro). Fríelos a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados.
- Sírvelo con mayonesa, semillas de sésamo, alga nori y espolvorea con cebollino.
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