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Bol de sushi con salmón

45 min.

2 porciones

leve

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¿Te apetece probar un sushi diferente? Monika de Delicioso o Deliciosamente Sugiere preparar un bol de sushi, es decir, cualquier ingrediente que se pueda enrollar pero que se sirva en un bol. Es mucho más rápido de preparar y el sabor es casi idéntico. El toque final perfecto para un bol de sushi es una salsa a base de mayonesa, salsa de soja y pasta de wasabi S&B, que le da un ligero toque picante.

Pez

Salmón

Verduras

Japonés

más de 30 minutos

Ingredientes

1 escuadrón arroz para sushi + 1 vaso de agua
1 cucharada sésamo blanco
1 cucharada sésamo negro
1 cucharada salsa de arroz para sushi
1 hoja Hojas de alga nori
200 g de filete de salmón
Sól i pieprz
1 cucharada de aceite para freír
1/2 pepino verde
1 aguacate
6 rábanos

Llamada de socorro:

1 cucharadita Pasta de wasabi S&B
1 cucharada salsa de soja clara
1 cucharadita Vinagre de arroz
2 cucharadas de mayonesa
Sól, pieprz

Además:

Jengibre encurtido – a su discreción
Cebollino

Un método de preparación

Enjuaga el arroz en un colador hasta que el agua salga transparente. Coloca el arroz enjuagado en una olla y cúbrelo con agua. Cocina el arroz durante 10 minutos. Luego, apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado durante 15 minutos para que se cocine al vapor.
Tuesta las semillas de sésamo blanco y negro en una sartén seca y mézclalas con el arroz. Agrega una cucharada de la salsa al arroz y mezcla todo bien.
Corta el salmón en cubos grandes, espolvorea con sal y pimienta, y fríelo en 1 cucharada de aceite hasta que esté dorado por ambos lados.
Corta el pepino, los rábanos y el aguacate en rodajas finas. Corta el alga nori en tiras cortas con unas tijeras.
Mezcla bien todos los ingredientes de la salsa.
Coloca el arroz con sésamo en un bol. Añade rodajas de pepino, rábanos, aguacate, salmón sellado y tiras de alga nori. Vierte la salsa con wasabi sobre el arroz, agrega jengibre encurtido y espolvorea con cebollino.