CASA DE ASIA
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Curry con tofu y guisantes.
¡El festín de hoy no es solo para vegetarianos y veganos! Una deliciosa receta de curry tailandés en una sola olla con tofu y guisantes. La combinación de chile rojo picante, hierbas y especias aromáticas, y leche de coco crea un sabor auténtico y exótico. Estamos seguros de que este sencillo plato convencerá a muchos carnívoros de que la cocina vegana puede ser deliciosa y llena de sabor.
Verduras 
Tailandia 
Tofu 
hasta 15 minutos Ingredientes
- 2 cucharadas pasta de curry rojo
- 400 ml leche de coco 12-14%
- 1 cebolla
- 100 ml de agua o caldo
- 200 g de guisantes verdes
- 200 g de tofu natural
- aceite para freír
- arroz jazmín
Un método de preparación
- Vierta aceite en una sartén caliente, añada la cebolla picada y fría hasta que esté dorada.
- Añade la pasta de curry, la leche de coco, el agua o el caldo y los guisantes verdes crudos. Mezcla bien y cocina durante 5 minutos.
- Mientras tanto, corta el tofu en cubos de 2 cm y fríelos en una sartén caliente hasta que estén dorados.
- Añadir a la leche de coco hirviendo y cocinar durante otros 3 minutos.
CONSEJO: En lugar de guisantes frescos, también puede usar guisantes congelados siguiendo el mismo procedimiento.
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