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Rollitos de primavera de tofu y mango: cocina con Diego House of Asia.

Rollitos de primavera con tofu y mango

45 min

3 porciones

ligeramente picante

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Descubre la receta de un clásico chino. Cocina con Diego ha preparado una receta de rollitos de primavera excepcionalmente crujientes, ligeramente picantes y deliciosos, con mango dulce y fideos vermicelli, que son el acompañamiento perfecto para este plato. Asegúrate de usar el truco de Diego para que los rollitos no se deshagan.

Noodles

Verduras

Chino

Tofu

más de 30 minutos

Ingredientes

100 g Fideos vermicelli de House of Asia

1 cucharada Salsa de soja ligera House of Asia

2 cucharadas Sésamo tostado de House of Asia

1 paquete Papel de arroz de la Casa de Asia

1 cucharada de agua caliente Salsa Sriracha House of Asia

1-2 łyżki Aceite de sésamo House of Asia

1/3 manojo de cilantro

1/3 de cabeza de repollo morado finamente picado.

1 mango maduro, cortado en tiras

1-2 zanahorias cortadas en bastones

un manojo de cilantro

1 cubo de tofu (aprox. 180 g)

ralladura de 1/2 lima

Aceite para freír

Salsa para rollitos de primavera:

4 cucharadas Salsa de soja ligera House of Asia

Dientes de ajo 2

1 o 2 chiles, picados

1 cucharada de azúcar

1/4 manojo de cebollino picado

jugo de 1/2 lima

Un método de preparación

1. Cocina los fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Déjalos escurrir en un colador durante 10 minutos. Agrega la salsa de soja, las semillas de sésamo tostadas y el cilantro.

2. Corta el tofu en tiras largas y marínalas en salsa de soja, salsa picante y ralladura de lima. Mezcla y fríe en aceite de sésamo caliente.

3. Mezcla los ingredientes para la salsa.

4. Remoje cada hoja de papel de arroz en agua fría y rellénela con el relleno. Finalmente, doble los lados y enróllela como un rollo de col.

5. Freír en aceite bien caliente, a unos 175 °C.

6. Consume los rollitos de primavera inmediatamente después de freírlos. Sírvelos con salsa y cilantro.

SUGERENCIA: Es importante girar los rollitos de primavera en el aceite para asegurar que se frían de manera uniforme. Los rollitos no deben tocarse entre sí mientras se fríen.