Dania w stylu stir fry to szybki sposób na smaczny i pożywny posiłek. Tym razem wypróbuj mocno grzybowy przepis w wykonaniu Flymetothespoon. Połączenie boczniaków, grzybów shiitake, słomkowych i snow fungus to gwarancja wyjątkowego smaku.

Liczba porcji: 2

Czas: 30 min.

Ostrość:

Podziel się

Drukuj

Składniki

100 g grzybów shiitake pokrojonych w paski
170 g grzybów słomkowych
1 grzybek snow fungus pokrojony w paski
15 g grzybów mun posiekanych
1 łyżka oleju sezamowego
2 łyżeczki sosu sojowego jasnego
2 łyżeczki sosu ostrygowego
2 łyżeczki octu ryżowego
1 łyżka sezamu białego i czarnego
250 g ryżu jaśminowego
150 g boczniaków pokrojonych w paski
2 posiekane ząbki czosnku
10 g posiekanego imbiru
1 posiekana cebula dymka
½ kapusty pak choy pokrojona w paski
85 ml białego wina
2 łyżeczki cukru lub erytrolu
1 łyżeczka chili w płatkach
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 łyżki posiekanego szczypiorku

Sposób przygotowania

Ryż przygotuj według przepisu na opakowaniu.
Grzyby snow funus i mun zalej ciepłą wodą, odstaw. Boczniaki, shiitake i pak choy pokrój. Z grzybów snow fungus odkrój twardy koniec i pokrój, grzybki słomkowe przekrój na pół.
W miseczce wymieszaj wino z sosem sojowym i ostrygowym, cukrem, octem, chili i mąką.
W woku rozgrzej olej sezamowy, wrzuć dymkę, czosnek i imbir. Po minucie dodaj pak choy i grzyby, smaż około 3-4 minuty. Wlej sos i smaż jeszcze minutę.
Podawaj z ryżem, posypane sezamem i szczypiorkiem.