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Bananen im Kokoskuchen mit Mango

Name: Bananen im Kokoskuchen mit Mango
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Thailand
Ingredients: 2 Bananen, geschält und in kleinere Stücke geschnitten; 400 ml Öl; 200 ml Mangopüree; 250 ml Kokosmilch 5-7%; 1 Tasse Kokosmehl; 1 Teelöffel Kokosblütenzucker; 1 Ei; 4 Esslöffel geröstete Kokosflocken; Prise Salz

30 min.

3 Portionen

leicht

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Die Zartheit von Banane und Kokosnuss vereint sich mit der Würze der Mango zu einer köstlichen Kombination, die Sie begeistern wird! Probieren Sie dieses einfache, fruchtige Dessertrezept noch heute aus.

Thailand 15-30 Minuten

Zutaten

2 Bananen, geschält und in kleinere Stücke geschnitten
400 ml Öl
200 ml Mangopüree

Kuchen

250 ml Kokosmilch 5-7%
1 Tasse Kokosmehl
1 Teelöffel Kokosblütenzucker
1 Ei
4 Esslöffel geröstete Kokosflocken
Prise Salz

Eine Zubereitungsmethode

Die Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen. Beim Zubereiten des Teigs darauf achten, dass die Mischung nach dem gründlichen Vermengen die Konsistenz von saurer Sahne hat.
Das Öl in einem Topf auf 170°C erhitzen.
Die Bananenscheiben in den Teig tauchen und goldbraun frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren Sie die Bananen mit dem Mangopüree.

TIPP: Geben Sie Ihr Lieblingseis zu den Bananen.