HAUS ASIEN
Siehe das Rezept
Gebratener Reis mit Hähnchen
Ein orientalischer Klassiker in einer neuen Version – gebratener Reis mit Hühnchen, Mango und Thai-Basilikum begeistert durch seine ausgewogenen Aromen und die einfache Zubereitung.
Hähnchen 
Thailand 
15-30 Minuten Zutaten
- 3 EL QF Quality Food Mangopüree
- 1 Beutel Pad Thai Kanokwan Pasty
- 2 TL Knoblauch-, Ingwer- und Chilipasten von House of Asia
- 2 EL House of Asia Fischsauce
- 1 Esslöffel House of Asia Limettensaft
- 100 g Jasminreis, vorgekocht und abgekühlt
- 100 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 50 g Zucchini, in kleine Würfel geschnitten
- 3 Eier
- Öl zum Braten
- 1 Esslöffel gehacktes Thai-Basilikum
- 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
Eine Zubereitungsmethode
- In einer Schüssel die Pad-Thai-Paste mit der Fischsauce, Knoblauch, Ingwer-Chili-Paste und Mangopüree vermischen.
- Die verquirlten Eier in einem Wok braten, bis sie gut gestockt sind, und in eine Schüssel geben.
- Als Nächstes die Zwiebel in erhitztem Öl etwa eine Minute anbraten, dann das Hähnchen dazugeben und weitere 2–3 Minuten garen. Den Reis und die vorbereitete Soße hinzufügen und 4–5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Zucchini und den Limettensaft dazugeben und mit den Spiegeleiern belegen. Mit Basilikum und Schnittlauch servieren.
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