HAUS ASIEN
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Hähnchen nach KFC-Art
Lust auf etwas Knuspriges und Würziges? Dieses koreanische Hähnchen begeistert mit seiner goldbraunen Panade und der aromatischen, angenehm scharfen Kimchi-Sauce. Ein einfaches Rezept, das auf dem Teller für einen echten Wow-Effekt sorgt.
Hähnchen 
Chinesisch 
15-30 Minuten Zutaten
- 100 ml House of Asia Kimchi-Pasten
- 1 Teelöffel House of Asia – Chinesische Küche und Gewürze
- 1 Teelöffel Weiße Sesamsamen von House of Asia
- 100 g House of Asia Tempura-Beschichtungen
- 100 g House of Asia Panko-Paniermehl
- 200 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- eine Handvoll Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- Öl zum Braten
Eine Zubereitungsmethode
- Das Hähnchen in eine Schüssel geben, mit chinesischen Gewürzen würzen und kurz beiseite stellen.
- Bereiten Sie das Tempura nach Anleitung zu. Panieren Sie die Hähnchenstücke zuerst im Tempurateig, dann in den Panko-Paniermehl. Frittieren Sie sie goldbraun.
- Etwas Wasser in einem Topf erhitzen, die Kimchi-Paste hinzufügen und köcheln lassen, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Das gebratene Hähnchen dazugeben und gründlich vermengen, sodass jedes Stück mit der Sauce überzogen ist.
- Das gekochte Hähnchen in eine Schüssel geben, mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Wünschen Sie sich eine besonders knusprige Panade? Legen Sie das Hähnchen nach dem Frittieren auf ein Drahtgitter (nicht auf ein Küchenpapier!) – so verhindern Sie, dass der Dampf die Panade aufweicht.
Und wenn Sie eine klebrigere Konsistenz bevorzugen, geben Sie einen Löffel Honig oder Ahornsirup zu Ihrer Kimchi-Sauce!
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