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Kartoffelknödel mit Bulgogi-Sauce

15 Minuten

4 Portionen

scharf

3.9 / 5. Anzahl der Stimmen: 10

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Wussten Sie, dass verschiedene Arten von Teigtaschen in Korea sehr beliebt sind? Unser Küchenchef hat eine Idee für Kartoffelteigtaschen mit koreanischer Bulgogi-Sauce entwickelt.

Gemüse

Koreanisch

bis zu 15 Minuten

Zutaten

100 g House of Asia Bulgogi-Pasten

500 g gekochte Kartoffeln

etwa 100 g Kartoffelmehl

1 Teelöffel Salz

50 g Wasser

100 g gehackte Erdnüsse

2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln

Eine Zubereitungsmethode

1. Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und in eine Schüssel geben. Etwa ein Viertel der Masse abnehmen und Kartoffelmehl und Salz hinzufügen. Den Teig zügig und gründlich durchkneten und kleine Kugeln mit einem Loch formen, ähnlich wie schlesische Knödel. Sobald sie an die Oberfläche steigen, 3 Minuten in Salzwasser kochen lassen.

2. Die Bulgogi-Paste in einer Schüssel gründlich mit Wasser verrühren und die Erdnüsse in einer Pfanne leicht anbraten.

3. Die vorbereitete Sauce in die Pfanne gießen, aufkochen lassen und mit einem Teil der gekochten Knödel vermengen. Auf einen Teller geben und mit gerösteten Nüssen und Frühlingszwiebeln bestreuen.

TIPP: Sie können fertige Teigtaschen verwenden und diese mit unseren Saucen servieren.