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Onigiri mit Thunfisch und Lachs

60 min.

7-Anteile

leicht

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Onigiri ist die japanische Antwort auf das bekannte Sandwich. Anstelle von Brot verwenden die Japaner Reis, den sie mit ihren Lieblingszutaten, meist Fisch, füllen. Onigiri ist nicht nur ein toller Snack für zu Hause, sondern auch für die Schule oder unterwegs. Wie faltet man Onigiri mit einem Ausstecher? Schaut es euch unbedingt hier an >

Fisch

Lachs

Gemüse

Reis

Japanisch

über 30 Minuten

Zutaten

250 g Sushi-Reis
2-3 Nori-Blätter

Onigiri-Füllung:

1 Teelöffel Sriracha-Sauce
100 g gegrillter oder gebackener Lachs
1 Esslöffel Mayonnaise
2 Teelöffel Schnittlauch

Onigiri-Füllung:

1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
1 Esslöffel Mayonnaise
1 Teelöffel Chiliflocken

TIPP: Nachdem Sie die Onigiri zusammengesetzt haben, können Sie den Reis obenauf mit Ihren Lieblingsgewürzen wie Salz, Chiliflocken, Sesam, Curry oder Shichimi Togarashi würzen.

TIPP: Mit einer Onigiri-Form lassen sich Sandwiches leichter formen.

Eine Zubereitungsmethode

Bereiten Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Geben Sie den gekochten Reis in einen Holz- oder Plastikbehälter und lassen Sie ihn abkühlen.
Teilen Sie den leicht warmen Reis in mehrere Portionen auf und würzen Sie jede Portion nach Belieben.
Den Lachs in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit Mayonnaise und Sriracha-Sauce vermengen.
Den Thunfisch abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise und Chiliflocken vermischen.
Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, damit der Reis nicht klebt. Nehmen Sie etwas Reis in die Hände und drücken Sie eine kleine Mulde in die Mitte. Geben Sie etwas Füllung (etwa 1 Teelöffel) hinein.
Anschließend die Füllung mit Reis bedecken und zu einem Dreieck formen.
Schneide das Nori in Streifen und wickle die Onigiri damit ein.