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Udon-Nudeln in Satay-Sauce

25 Minuten

3 Portionen

leicht

4.9 / 5. Anzahl der Stimmen: 47

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Hol dir das Rezept für köstliche Udon-Nudeln in Erdnusssauce. Es ist super schnell und super lecker. Die Schnelligkeit ist der größte Vorteil unserer Fertig-Udon-Nudeln von House of Asia und der aromatischen Kanokwan-Paste. Danke, dass du dieses Gericht zubereitet hast. Bartholomew Wlodarczyk.

Gemüse

Thailand

Schweinefleisch

15-30 Minuten

Zutaten

· 3 Pakete Frische Udon-Nudeln von House of Asia

· 30 ml House of Asia Dunkle Sojasauce

· 35 g Kanokwan Rote Currypaste

· 200 ml Leichte Kokosmilch 11% Kara

· 300 g Hähnchenbrustfleisch, gewürfelt

· 240 g rote Paprika, in Streifen geschnitten

· 100 g frischer Spinat

· 40 g Erdnussbutter

· 30 ml Limettensaft

· 40 g Erythrit

· 40 g Weizenmehl

· 80 ml Wasser

· 30 g Schnittlauch

· 10 g Sesam

· 10 g Olivenöl

· 7 g Hühnergewürz

Eine Zubereitungsmethode

1. Das Fleisch mit Hühnergewürz würzen und in Mehl wenden.

2. Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. 80 ml des Nudelwassers in ein Glas geben. Anschließend die Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

3. In einer großen Schüssel die rote Currypaste, Sojasauce, Limettensaft, Erythrit, Erdnussbutter, Kokosmilch und das Nudelwasser vermengen. Gründlich verrühren.

4. Die Paprika in einer Pfanne mit Olivenöl 5-6 Minuten anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.

5. Das Hähnchen in die Pfanne geben und 6–7 Minuten anbraten, dann den Spinat hinzufügen und weitere 2–3 Minuten garen. Paprika, gekochte Nudeln und die vorbereitete Soße dazugeben und gut vermischen.

6. Eine Portion auf einen Teller geben. Mit gehacktem Schnittlauch und Sesamsamen bestreuen. Guten Appetit!

PS: Eine Portion enthält 676 kcal, davon 40 g Eiweiß, 20 g Fett und 85 g Kohlenhydrate.