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Udon-Nudeln mit Hühnchen in Mango-Chili-Sauce

25 min.

2 Portionen

scharf

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Ein dezent pikantes Gericht mit flexibler Pasta in einer köstlichen Mangosauce. Sie benötigen nur wenige Zutaten und weniger als eine halbe Stunde Zubereitungszeit! Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit dem Influencer Marcin Kozicki. @What_will_we_eat_today.

Hähnchen

Noodles

Gemüse

Japanisch

15-30 Minuten

Zutaten

200 g Frische Udon-Nudeln von House of Asia
200 ml QF Quality Food Mangopüree
1 Esslöffel House of Asia Gelbe Currypaste
250 ml Kokosmilch 12-14% House of Asia
1 Hähnchenbrust
2 cm Ingwer, fein gehackt
2 Esslöffel Koriander
1 Chilischote
2 Esslöffel Öl

Zum Servieren:

1 Esslöffel Weiße Sesamsamen von House of Asia
2 Esslöffel Koriander
1 fein gehackte Chilischote

Eine Zubereitungsmethode

Öl in einer Pfanne erhitzen und Ingwer, Koriander und Chilischote darin anbraten. Currypaste hinzufügen und gut vermischen. Anschließend Kokosmilch und Mangopüree dazugeben. Die Flüssigkeit um 30 % reduzieren.
In einer anderen Pfanne das Öl erhitzen und das Hähnchen anbraten. Anschließend zur Mango-Chili-Sauce geben.
Bereiten Sie die Nudeln nach Packungsanweisung zu, geben Sie sie dann zur Soße und vermischen Sie alles gründlich.
Servieren Sie das Gericht mit frischem Koriander, Chili und Sesamsamen.