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Ramen mit Hühnchen

60 Minuten

2 Portionen

leicht

4.2 / 5. Anzahl der Stimmen: 287

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Die berühmte Ramen ist eine aromatische japanische Suppe – ihr Name stammt vom chinesischen Wort „lāmiàn“, was so viel wie Weizennudel bedeutet. Sie ist nicht nur ein köstliches Abendessen für zwei Personen, sondern auch eine leckere Möglichkeit, den Speiseplan abwechslungsreicher zu gestalten.

Hähnchen

Noodles

Gemüse

Japanisch

Pilze

über 30 Minuten

Zutaten

200 g Frische Ramen-Nudeln von House of Asia
15 g Wakame-Haus Asiens
1 Hähnchenfilet
2 Pak-Choi-Köpfe oder 1 Chinakohl, in große Stücke geschnitten
0,5 weiße Rüben oder Kohlrabi, in dünne Scheiben geschnitten
2 Eier
1 Bund frischer Schnittlauch, fein gehackt

Brühe

5 Esslöffel House of Asia helle Sojasauce
2 TL House of Asia Miso-Paste
30 g Shiitake-Pilze House of Asia
8 House of Asia Getrocknete Kaffernlimettenblätter
1,5 Liter Wasser
3 Hähnchenflügel
2 mittelgroße Zwiebeln halbieren
1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
1 Petersilie, in dünne Scheiben geschnitten
0,5 kleine Lauchstangen, in dicke Scheiben geschnitten
1 Zitronengras
2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2 Sterne Anis
Salz, Pfeffer, Chiliflocken nach Geschmack

Eine Zubereitungsmethode

Brühe zubereiten: Wasser in einen Topf geben und die Zutaten hinzufügen. 45 Minuten kochen lassen. Die Brühe durch ein Sieb abseihen. Mit Sojasauce, Anis und Chili würzen und kurz köcheln lassen.
Die Nudeln und das Wakame gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
Die Hähnchenbrust goldbraun braten und in dünne Scheiben schneiden.
Kochen Sie die Eier, bis sie halbfest sind (ca. 4,5 Minuten nachdem das Wasser zu kochen beginnt).
Pak Choi, Rübe, Wakame, Hähnchen, halbes Ei und Nudeln in tiefe Schüsseln geben. Eine Kelle heiße Brühe darübergießen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.