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Ramen mit Shiitake-, Wakame- und Nori-Pilzen

30 Minuten

2 Portionen

leicht

4 / 5. Anzahl der Stimmen: 22

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Ramen – eine herzhafte Brühe mit sättigenden Nudeln und Toppings nach Wahl. Unsere Variante enthält Shiitake-Pilze, Wakame-Algen, Ei, Schnittlauch und Sesamsamen. Diese Version ist perfekt für Vegetarier und alle, die die Aromen der asiatischen Küche lieben.

Noodles

Gemüse

Japanisch

Pilze

15-30 Minuten

Zutaten

75 g House of Asia Ramen-Nudeln
2 Beutel Miso-Suppen Haus Asien
2 getrocknete Shiitake-Pilze House of Asia
1 Esslöffel Wakame-Haus Asiens
1 Haus Asiens Nori-Blatt– ein Stück mit den Maßen ungefähr 7 x 20 cm
1 Ei
1 Esslöffel Frühlingszwiebeln,
fein gehackt
1 Teelöffel geröstetes weißer Sesam, zu servieren
300 ml Wasser
100 g Tofu
1 Pak Choi Kohl

Eine Zubereitungsmethode

Shiitake-Pilze in lauwarmem Wasser einweichen.
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung.
300 ml Wasser in einen Topf geben, Miso und Wakame hinzufügen. Darauf achten, dass das Wasser nicht kocht. Die Pilze in das heiße Wasser geben und 8–10 Minuten kochen lassen.
Den Tofu in 2 cm große Würfel schneiden und von allen Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen.
Das Ei in kaltes Wasser geben und kochen. Sobald das Wasser kocht, 3,5 Minuten abmessen; danach ist das Ei gar. Schälen und halbieren.
Verteile die Nudeln auf zwei Schüsseln, gieße die Brühe mit den Pilzen und Wakame darüber. Füge dann zwei Nori-Blätter, Kohlblätter, Tofu und ein Ei hinzu und bestreue alles mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.