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Hosomaki mit Lachs

5 Minuten + Reiszubereitung

1 Portion

leicht scharf

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Hosomaki ist eine der beliebtesten Sushi-Varianten, die in Japan und weltweit zubereitet, gerollt und gegessen wird. Wörtlich übersetzt bedeutet Hosomaki auf Japanisch „dünne Rolle“. Es handelt sich um eine Sushi-Art, bei der die Füllung und der Reis in Nori (gerösteten Seetang) eingewickelt werden. Hosomaki ist nur eine der vielen verschiedenen Sushi-Varianten der japanischen Küche, und die Vielfalt der Zutaten macht es zu einem Gericht, das sowohl für seinen Geschmack als auch für seine ansprechende Optik geschätzt wird.

Fisch

Lachs

Gemüse

Reis

Japanisch

bis zu 15 Minuten

Zutaten

· 1 Blatt House of Asia Algen-Nori

· 60 g Sushi-Reis von House of Asia

· ½ Teelöffel House of Asia Wasabi-Paste

· ½ Teelöffel Weiße Sesamsamen von House of Asia

· 50 g Lachs, in Streifen geschnitten

Zum Servieren:

· House of Asia Premium Sushi Sojasauce

· Junges Sushi, Ingwer, rosa oder weiß, House of Asia

· House of Asia Wasabipaste

Eine Zubereitungsmethode

1. Bereiten Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung zu (Sie benötigen außerdem House of Asia Sushi-ReissauceDas Rezept für Sushi-Reis finden Sie hier. HIER>

2. Wickeln Sie die Bambusmatte in Frischhaltefolie ein. Schneiden Sie das Nori-Blatt in zwei Hälften und legen Sie es mit der glänzenden Seite nach unten auf die Matte.

3. Verteilen Sie anschließend den Reis gleichmäßig und lassen Sie dabei oben einen Rand von etwa 2 Zentimetern frei.

4. Etwas Wasabi auf den Reis streichen, mit Sesamsamen bestreuen und den Lachs darauf anrichten.

5. Den Rand leicht mit Wasser anfeuchten und aufrollen.

6. Das Sushi in Stücke schneiden und mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi servieren.

TIPP: Denken Sie daran, Ihr Messer stets sauber, scharf und leicht feucht zu halten. damit der Reis nicht daran kleben bleibt.

TIPPZur Zubereitung von Reis können Sie anstelle der fertigen Soße Reisessig mit Zucker mischen: Lösen Sie 6 Esslöffel Zucker in 150 ml Wasser auf. House of Asia Reisessig (Sie können es leicht erwärmen) und mit 500 g Sushi-Reis vermischen.