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Curry amarillo con pollo y calabaza
El pollo en salsa de curry amarillo aromático es una de las recetas más populares de la cocina tailandesa. Si aún dudas de si te gustará, te recomendamos probar nuestra receta, que solo te llevará 25 minutos. ¡Empecemos!
Pollo 
Arroz 
Tailandia 
15-30 minutos Ingredientes
- 3 cucharadas pastoso żółeste curry
- 400 ml leche de coco 5-7%
- 200 g de pollo cortado en trozos
- 100 g de calabaza de Hokkaido, cortada en cubos de 2 cm.
- 1 cebolla pequeña, cortada en cuartos
- 3 tomates cherry
- 2 cucharadas de aceite para freír
Un método de preparación
- Calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla hasta que se dore, luego pásala a un bol.
- En la misma cacerola, vierte 200 ml de leche y añade la pasta de curry amarillo. Deja que hierva. Agrega el pollo y cocina durante 4 minutos. Luego, añade la calabaza y cocina durante otros 10 minutos.
- Añade la leche restante y los tomates cherry. Deja que hierva.
- Sirva el plato con arroz jazmín y decore con cebolla frita.
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