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Onigiri con atún y salmón

60 min.

Porciones 7

leve

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El onigiri es la versión japonesa del sándwich tradicional. En lugar de pan, los japoneses usan arroz, que rellenan con sus ingredientes favoritos, generalmente pescado. El onigiri no solo es un excelente tentempié para disfrutar en casa, sino también para llevar al colegio o de viaje. ¿Cómo doblar un onigiri con un cortador de galletas? Asegúrate de consultarlo aquí>

Pez

Salmón

Verduras

Arroz

Japonés

más de 30 minutos

Ingredientes

250 g arroz para sushi
2-3 hojas de nori

Relleno de onigiri:

1 cucharadita salsa sriracha
100 g de salmón a la parrilla o al horno
1 cucharada de mayonesa
2 cucharaditas de cebollino

Relleno de onigiri:

1 lata de atún en su propio jugo
1 cucharada de mayonesa
1 cucharadita de hojuelas de chile

CONSEJO: Después de armar el onigiri, puedes sazonar el arroz con tus especias favoritas, como sal, hojuelas de chile, sésamo, curry o shichimi togarashi.

CONSEJO: Puedes facilitar la preparación de los sándwiches utilizando un molde para onigiri.

Un método de preparación

Prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Transfiere el arroz cocido a un recipiente de madera o plástico y déjalo enfriar.
Divide el arroz ligeramente tibio en varias porciones y sazona cada una según tus preferencias.
Corta el salmón en trozos pequeños. Pásalo a un bol y mézclalo con la mayonesa y la salsa sriracha.
Escurre el atún, colócalo en un bol y mézclalo con mayonesa y hojuelas de chile.
Humedece ambas manos con agua para evitar que el arroz se pegue. Toma un poco de arroz con las manos y haz un pequeño hueco en el centro. Coloca una pequeña cantidad de relleno (aproximadamente una cucharadita) en el centro.
Luego, cubre el relleno con arroz y dale forma de triángulo.
Corta el alga nori en tiras y envuelve los onigiri con ellas.