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Quinotto con pasta de miso

Name: Quinotto con pasta de miso
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiático
Ingredients: 200 g de quinoa QF Quality Food; 50 g de setas enteras House of Asia; 2 cucharaditas de pasta de miso Shiro Light de House of Asia; 100 ml de leche de coco 12% – 14% House of Asia; 1 cebolla mediana, picada finamente; 2-3 dientes de ajo, finamente picados; 100 g de espinacas tiernas; 400 ml de caldo; 30 g de cilantro finamente picado; Sal y pimienta negra al gusto.

20 min

2 porciones

leve

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Quinotto con pasta de miso: un plato reconfortante, cremoso y vegetal en una versión ligera. Quinoa ligera, pasta de miso intensa y un ambiente acogedor, todo en un solo plato. ¿Y lo mejor? Listo en un instante.

Verduras Asiático 15-30 minutos

Ingredientes

200 g Quinoa blanca QF Alimentos de calidad

50 g Champiñones enteros de House of Asia

2 cucharaditas Pasta de miso Shiro Light de House of Asia

100 ml Leche de coco 12% – 14% House of Asia

1 cebolla mediana, picada finamente

2-3 dientes de ajo, finamente picados

100 g de espinacas tiernas

400 ml de caldo

30 g de cilantro finamente picado

Sal y pimienta negra al gusto.

Un método de preparación

1. Cubra los champiñones con agua hirviendo y déjelos reposar durante 10 minutos. Escúrralos.
2. En aceite caliente, sofría la cebolla y el ajo, luego agregue la quinua. Sofría por un minuto, luego agregue gradualmente el caldo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la quinua esté tierna.
3. Añade los champiñones, la leche de coco, la pasta de miso, las espinacas y el cilantro. Calienta bien, sazona con sal y pimienta. Sirve caliente, espolvoreado con hojas de espinaca.