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Sopa Tom Yum con pollo y champiñones.

25 min

4 porciones

leve

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¡Una cena rápida con un toque oriental! La sopa Tom Yum con pollo y setas trae el auténtico sabor de Tailandia a tu cocina. Picante, cremosa y lista en 25 minutos: ¡perfecta para cuatro personas!

Pollo

Noodles

Verduras

Tailandia

Hongos

15-30 minutos

Ingredientes

1 cucharada Casa Tom Yum de Asia
200 ml Leche de coco 12-14% House of Asia
100 g de setas de paja House of Asia
2-3 cucharadas Salsa de pescado House of Asia
1 cebolla, cortada en rodajas
150 g de carne de muslo de pollo sin piel, finamente picada.
800 ml de caldo de pollo
100 g de tomates cherry, cortados por la mitad
50 g de cilantro finamente picado
1 lima
2-3 cucharadas de aceite

Un método de preparación

Vierta aceite en una olla de fondo grueso y sofría la cebolla. Añada la pasta de tom yum, remueva y cocine durante 2 minutos a fuego medio. Luego, agregue los champiñones en rodajas, vierta el caldo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Pasado este tiempo, añade el pollo, la leche de coco y el cilantro picado. Cocina durante unos minutos. Agrega los tomates cherry picados y sazona con jugo de lima y salsa de pescado.
Servir con hojas de cilantro.