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Tarta vegana de calabaza con leche de coco

Name: Tarta vegana de calabaza con leche de coco
Total time: 1 h
Yield: 9
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 2 tazas de harina de quinua; 1 cucharada de linaza; 5 cucharadas de aceite de coco; 5 cucharadas de jarabe de arce; 4 cucharadas de agua; Pizca de sal; 2,5 cucharadas de azúcar de coco; 2 cucharaditas de agar; Calabaza de Hokkaido de 250 a 300 g; 4 jabłka; 2 cucharaditas de canela; 1/2 cucharadita de cúrcuma; 1 Azúcar de vainilla o extracto de vainilla; Jugo de 1 naranja; 400 ml de leche de coco fría (aprox. 24 horas en el refrigerador) 17-19% – (solo la parte dura); 20 g de xilitol; 20 g de zumo de naranja

60 min.

Porciones 9

leve

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Sabemos que te encanta la sopa de calabaza con leche de coco. Por eso, ¡esta vez te hemos preparado una receta dulce! Aquí tienes una deliciosa y ligera tarta de calabaza vegana de nuestra nutricionista. Aneta KorzenieckaEl pastel perfecto para los días de otoño.

Frutas Tailandia más de 30 minutos

Ingredientes

Abajo:

2 tazas de harina de quinua
1 cucharada de linaza
5 cucharadas de aceite de coco
5 cucharadas de jarabe de arce
4 cucharadas de agua
Pizca de sal

Relleno:

2,5 cucharadas de azúcar de coco
2 cucharaditas de agar
Calabaza de Hokkaido de 250 a 300 g
4 jabłka
2 cucharaditas de canela
1/2 cucharadita de cúrcuma
1 Azúcar de vainilla o extracto de vainilla
Jugo de 1 naranja

Espuma de coco:

400 ml frío (aprox. 24 horas en el refrigerador) leche de coco 17-19% – (solo la parte difícil)
20 g de xilitol
20 g de zumo de naranja

Un método de preparación

Vierta 3 cucharadas de agua hirviendo sobre las semillas de lino y mezcle bien. Espere 10 minutos. Combine los ingredientes para la masa. Amase y refrigere durante unos 30 minutos. Luego, vierta la mezcla en un molde desmontable de 25 cm previamente engrasado. Hornee durante 15 minutos a 180 °C.
Lava y descorazona la calabaza y las manzanas, luego pícalas en un procesador de alimentos o córtalas en cubos pequeños (no es necesario pelarlas). Coloca la calabaza, las manzanas, el azúcar de coco, el jugo de naranja, el extracto de vainilla, la canela y la cúrcuma en una olla. Agrega aproximadamente 2 cucharadas de agua y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos. Finalmente, agrega el agar-agar y mezcla bien. Cocina por 2 minutos más. Deja enfriar.
Bate la parte sólida de la leche de coco. Casi al final del batido, añade el xilitol y el zumo de naranja. Extiende la mezcla sobre la base de tarta ya fría. Refrigera el pastel terminado durante al menos una hora.