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Tarta de queso de coco con frambuesas
¿A quién le apetece un pastel de queso? Hemos preparado una receta de un delicioso pastel de queso con leche de coco y frambuesas especialmente para ti. Te garantizamos que se derretirá en tu boca. ¡Anímate a probarlo y cuéntanos qué te pareció!
15-30 minutos Ingredientes
Abajo:
- 30 g de azúcar de coco
- 70 g de mantequilla
- 70 g de chocolate negro
- 45 g de harina de quinua Casa del Sur
- 1 huevo
Masa de queso:
- 400 ml leche de coco 5-7%
- 100 g de azúcar de coco
- 1 kg de requesón para tarta de queso
- 3 cucharadas de harina de patata
- 5 huevos
400 g de frambuesas
Un método de preparación
- Derrite la mantequilla y el chocolate a fuego lento. Mientras tanto, bate los huevos y el azúcar con una batidora.
- Añade la masa de chocolate y la harina, y mezcla hasta que se integren bien.
- Precaliente el horno a 160 °C. Cubra el fondo de una bandeja para hornear de 25 cm de diámetro con papel de horno.
Hornea, cierra el borde y deja el papel al descubierto. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 9 minutos. Luego, deja enfriar. - En un bol, mezcla el requesón, la leche de coco, la harina y el azúcar hasta obtener una masa homogénea. Añade los huevos uno a uno y mezcla durante unos segundos.
- Precalienta el horno a 175 °C. Vierte la masa de tarta de queso sobre la base fría y coloca el molde en el horno. Hornea durante 15 minutos. Luego, baja la temperatura a 120 °C y hornea durante 75 minutos.
- Deja enfriar el pastel de queso y mételo en la nevera durante la noche.
- Coloca las frambuesas encima
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