CASA DE ASIA
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Tocino coreano
Panceta de cerdo jugosa estofada en salsa de soja aromática con un toque de jengibre y chile: un auténtico festín al estilo coreano. Ingredientes sencillos, sabor intenso y un resultado que deleitará a todos los comensales.
Verduras 
Coreano 
Cerdo 
más de 30 minutos Ingredientes
- 50 ml Salsa de soja ligera House of Asia
- 20 ml Salsa de soja oscura House of Asia
- 2 cucharadas Sriracha House of Asia
- 4 cucharadas Casa del vinagre de arroz de Asia
- 1 cucharadita Semillas de sésamo blanco de House of Asia
- 1 kg de tocino crudo
- un puñado de la parte blanca de las cebolletas y un poco de la parte verde picada, para servir.
- un puñado de cilantro fresco
- 1 chile
- 1 cabeza de ajo
- unas rodajas de jengibre
- 1 anís
- 3 cucharadas de azúcar
- 700ml de agua
Un método de preparación
- Vierte ambos tipos de salsa de soja, vinagre de arroz y Sriracha en un bol. Añade las cebolletas, el ajo, el jengibre, el anís estrellado, el cilantro y el chile. Agrega el azúcar y remueve. Deja reposar durante una hora para que se mezclen los sabores.
- Corta el tocino en rebanadas y fríelas hasta que estén doradas. Transfiérelas a una olla y vierte la salsa previamente preparada. Agrega agua hasta cubrir la carne. Deja que hierva, retira la espuma y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna (aproximadamente 1-2 horas, dependiendo del grosor de las rebanadas).
- Retire la carne cocida, cuele la salsa con un colador y redúzcala. Añada la carne y remueva para que se incorpore a la salsa.
- Sirva la carne cocida con un poco de cebolleta picada y semillas de sésamo.
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