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Tarta de kimchi

5 min

Porciones 6

leve

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La tarta de kimchi combina hojaldre crujiente, un relleno cremoso y kimchi picante. ¡Rápida, fácil y llena de umami! Perfecta para el almuerzo, la cena o como tentempié con amigos. Sírvela caliente o fría: ¡está deliciosa de cualquier manera!

Verduras

Coreano

hasta 15 minutos

Ingredientes

200 g Kimchi House of Asia
1 cucharada Salsa de soja ligera House of Asia
1 paquete de hojaldre
2 huevos
4 chalotas, finamente picadas
3-4 dientes de ajo, finamente picados
100 g de crema 30-36%
Un puñado de cebolletas finamente picadas
100 g de queso mozzarella rallado
1 cucharada de mantequilla
Aceite para freír

Un método de preparación

Exprime bien el kimchi para eliminar la salmuera.
Prepara dos moldes para hornear de 20 cm de diámetro (o uno más grande) y engrásalos bien con mantequilla.
Rellena los moldes con la masa, recortando el exceso. Pincha el fondo de la masa con un tenedor, cúbrela con guisantes o judías secas y hornea en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 10 minutos.
Vierta un poco de aceite en una sartén y sofría la chalota y el ajo picados. Deje enfriar.
Rompe los huevos en un bol, sazona con salsa de soja, añade el queso y las cebolletas y mezcla bien.
Coloca las chalotas y el ajo salteados en el fondo de las tartaletas horneadas, seguidos del kimchi escurrido. Vierte la mezcla de huevo por encima y hornea durante unos 15-20 minutos a 200 grados Celsius, hasta que la mezcla esté completamente cuajada.
Deja enfriar el tartar caliente. Está delicioso tanto caliente como frío.