Sosy sojowe
Intensywny smak i aromat orientalnych dań to nie tylko zasługa oryginalnych produktów i przypraw. Wiele potraw na liście składników ma sos sojowy. Wykorzystujemy go, jedząc sushi, ale ten sos – przygotowany z fermentowanej soi – pasuje również do kurczaka i warzyw. Jest naturalnym wzmacniaczem smaku, dlatego doskonale zastępuje sól. Można dodać sos sojowy do makaronu lub zrobić z niego marynatę do mięsa. Mamy wiele odmian sosu sojowego, w zależności od kraju i regionu pochodzenia. Sos sojowy ciemny wnosi do potrawy lekki akcent słodyczy palonego cukru. Powstaje dzięki dodaniu karmelu do jasnego sosu sojowego oraz poddaniu go ponownej fermentacji. I to właśnie ciemny sos sojowy jest najlepszym dodatkiem do duszonych potraw i pieczeni. Jasny sos sojowy o złocistym kolorze wykorzystuje się do zup oraz marynaty mięsa lub ryb. Może też zastąpić dip do warzyw. W naszej ofercie znajdziesz specjalny Sos sojowy Premium do sushi, który podkreśla i pogłębia smak popularnego japońskiego dania. Ten rodzaj sosu sojowego podaje się do sushi.
