Fresh spring rolls z awokado i sosem słodkim chili

Składniki

• 1 opakowanie papieru ryżowego
• 1 opakowanie makaronu vermicelli z fasoli mung
• 1 łyżeczka pasty imbirowej 
• 1 łyżeczka octu ryżowego 
• 1 łyżeczka sosu słodkiego chili
• 1 łyżeczka sosu Sriracha zielone chili
• 1 awokado dojrzałe pokrojone w paski
• 1 mała marchewka pokrojona w cienkie paski
• 1 mała sałata rzymska baby pokrojona w paski
• 1 mały zielony ogórek pokrojony w paski

Do podania:

• 4 łyżki sosu słodkiego chili
• 4 łyżki sosu sojowego jasny

Sposób przygotowania

1. Makaron ugotuj według wskazań na opakowaniu.
2. W misce wymieszaj awokado, marchewkę, sałatę oraz ogórka, a następnie dopraw je do smaku pastą imbirową, sosem słodkim chili oraz skrop octem ryżowym.
3. Papier ryżowy delikatnie namocz wodą i połóż na desce. Posmaruj go delikatnie sosem sriracha, a następnie ułóż na środku pokrojone warzywa i odrobinę makaronu. Zawiń całość w zwartą rolkę.
4. Rolki przetnij na pół i podawaj z sosem słodkim chili, sosem sojowym lub innym, wybranym według własnych preferencji.