Jackfruit to tropikalny owoc, który dzięki swojej włóknistej strukturze oraz absorbcji smaku i aromatu z dodanych do niego przypraw i sosów z powodzeniem stanowi substytut mięsa. Wypróbuj przepis na wege burgera i zaskocz wszystkich mięsożerców!

Liczba porcji: 4

Czas: 30 min.

Ostrość:

Podziel się

Drukuj

Składniki

1 puszka zielonego jackfruita
6 łyżek sosu teriyaki
2 łyżki sosu sojowego jasnego
4 bułki do hamburgerów
1 łyżka masła
4 łyżki surówki colesław
1 cebula pokrojona w plastry
1 duży pomidor pokrojony w plastry
2 łyżki oleju roślinnego

Sos:

2 łyżki sosu sriracha zielone chili
1 łyżeczka sosu sojowego jasnego
3 łyżki majonezu

Sposób przygotowania

Jackfruita wyłóż na sitko i dobrze odsącz, a następnie odkrój zdrewniałe końcówki i za pomocą widelca poszarp owoc na kawałki przypominające włókna.
Na patelni rozgrzej olej i usmaż na nim jackfruita na złoty kolor, a następnie dodaj sos teriyaki i smaż około 5 minut tak, aby nadmiar sosu został wchłonięty przez owoc.
Na patelni rozgrzej masło i przesmaż na nim przekrojone na pół bułki. W międzyczasie, w małej misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sosu.
Złóż burgera w następującej kolejności: posmaruj bułkę sosem, nałóż surówkę colesław, smażonego jackfruita, a na koniec ułóż warzywa i przykryj drugą częścią bułki.