HAUS ASIEN
Siehe das Rezept
Lebkuchen nach asiatischer Art
Asiatische Lebkuchenkekse vereinen würzige Aromen, Kakao und die feine Salzigkeit von Miso zu einem einzigartigen, festlichen Geschmack.
15-30 Minuten Zutaten
- 2 EL House of Asia leichte Miso-Paste
- 350 g Weizenmehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 100 g Honig
- 80 g brauner Zucker
- 2 Esslöffel Milch
- 2 EL Kakao
- 2 Teelöffel Lebkuchengewürz
- eine Prise Salz
Glasur:
- 1 Teelöffel House of Asia Weißer Sesam
- 100 g geschmolzene dunkle Schokolade
Eine Zubereitungsmethode
- Butter, Honig und Zucker in einem Topf schmelzen, bis sich die Zutaten gerade verbunden haben (nicht kochen lassen). Vom Herd nehmen, die Misopaste hinzufügen, gründlich verrühren und abkühlen lassen.
- Mehl, Kakaopulver, Lebkuchengewürz und Salz in einer Schüssel vermengen. Honigmischung, Ei und Milch hinzufügen. Zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 160 °C 8–10 Minuten backen.
- Die abgekühlten Lebkuchenplätzchen mit geschmolzener Schokolade verzieren und mit Sesamsamen bestreuen.
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